Natürliche und ballaststoffreiche Süße in Rohkostqualität aus der peruanischen Super-Wurzel
- Für gesundheitsbewusstes Süßen
- Hergestellt aus Bio-Yacon-Wurzeln aus den Anden Perus
- Schonende Verarbeitung zur Erhaltung der Rohkostqualität
- Milde Süße als Qualitätsmerkmal
- Reich an besonders wertvollen Ballaststoffen (FOS)
Bio Yacon Pulver
Was ist Bio Yacon Pulver?
Bio Yacon Pulver ist eine natürliche Zuckeralternative, die aus der in Südamerika heimischen Yacon-Wurzelknolle gewonnen wird. Die Superwurzel wird durch Kleinbauern in biologischer Landwirtschaft angebaut und wächst unter der peruanischen Anden-Sonne heran. Durch die schonende Weiterverarbeitung zu dem süß-aromatischen
Aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung der Kohlenhydrate mit besonders wertvollen Ballaststoffen in Form von FOS ist Bio Yacon Pulver hervorragend für gesundheitsbewusstes Süßen geeignet. Der Einfluss auf den Blutzuckerspiegel fällt dabei deutlich geringer aus als bei herkömmlichem Zucker, weshalb Yacon-Pulver als Zuckeralternative auch von Diabetikern geschätzt wird.
Bio Yacon Pulver weist einen angenehm süßen Geschmack und eine natürlich karamellige bis fruchtige Note auf, die Getränken und Süßspeisen ein feines Aroma verleiht. Die Süßkraft ist dabei – aufgrund des geringeren Zuckergehalts – etwas milder als bei handelsüblichem Haushaltszucker.
Bio Yacon Pulver ist hervorragend für gesundheitsbewusstes Süßen geeignet. Es kann bspw. zum Verfeinern von Smoothies, Porridge oder Süßspeisen verwendet werden. Auch Heißgetränken wie Tee, Kaffee oder Kakao verleiht Bio Yacon Pulver eine milde, aromatische Süße. Aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe bleiben dabei einige Trübstoffe zurück, die jedoch das Geschmackserlebnis nicht stören.
Bio Yacon Pulver kann auch zum Backen oder zum Verfeinern von herzhaften Gerichten verwendet werden. Jedoch können bei Temperaturen von über 140°C die FOS im Pulver zu kleineren Zucker-Einheiten abgebaut werden, wodurch sich die Süßkraft u.U. verstärkt.